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1/8 油和趟混合拌匀
2/8 碗里打入鸡蛋,用筷子或手动打蛋器打均匀
3/8 鸡蛋倒入步骤一的盆子中搅拌均匀,留一点蛋液最后用
4/8 加入捣碎的核桃仁(花生仁)拌匀,喜欢吃芝麻的可以加入芝麻。
5/8 加入舀米饭的勺子4勺低筋面粉,2克泡打粉,拌匀
6/8 揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟
7/8 带上一次性手套,弄成饼装或者小圆形,形状看自己喜欢啥样的
8/8 预热烤箱170度烤20-25分钟,这个过程十五分钟后,注意看着,每家烤箱火力大小不一样
1、小圆球里面我加的有一颗葡萄干,吃起来酸酸甜甜的,挺好的,要注意,把小圆球捏紧,要不然烤好会裂开成两半,正常裂一点口不影响。
2、蛋液里可以挤几滴柠檬汁,去腥,没有柠檬也可不放,放了会更鲜。
3、芝麻、核桃、花生一定要焙熟,爱吃其他坚果的也可以替换,我一盘是芝麻花生,一盘是核桃的,核桃的会有一点苦苦的,不过是核桃原本的味道,后味儿挺好的。