肉沫蒸蛋

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  1/12 先把肉剁成肉糜备用

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  2/12 葱姜蒜切沫备用

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  3/12 打入碗中三颗鸡蛋，蛋壳不要扔哦

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  4/12 一颗鸡蛋三蛋壳的水，加入九蛋壳的水

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  5/12 搅散永滤网过滤到炖蛋的盘子里，撇去浮沫

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  6/12 用保鲜膜封口，在上面用牙签扎点小孔（我家保鲜膜用完了，找的锡纸盖的，效果有点不好），然后放在烧开的水上蒸熟，七八分钟就好了

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  7/12 另起锅加油烧热，捏几粒花椒爆出香味后捞出

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  8/12 把肉糜倒入锅中翻炒至变黄

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  9/12 加入葱姜蒜爆炒

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  10/12 加入生抽醋翻炒后倒入调好的淀粉水

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  11/12 炒至粘稠冒小泡泡，用小火哦

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  12/12 倒在蒸好的炖蛋上，撒上香菜沫，就完成啦

小贴士

蒸鸡蛋上面一定要封好蒸出来才会嫩嫩的哦


作者: 布丁妈妈超厉害

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