保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 ·
独家 · 2793浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.5万
低油低盐低糖，健康又好吃吖！
1小时12分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/18 准备好材料。
2/18 将除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序倒入盆中。
3/18 混合成面团，用手揉到可以拉出粗膜。
4/18 分三次加入黄油。
5/18 揉到可以拉出薄膜。
6/18 整理成圆面团，放到盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵1-2个小时。
7/18 面团发酵到两倍大时取出。
8/18 按压排气。
9/18 搓成长条状，切小剂子，一个约50g。
10/18 搓圆，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟。
11/18 擀成长片。
12/18 两边向中间对叠。
13/18 旋转90度，擀长。
14/18 两边向中间卷起。
15/18 烤盘铺锡纸，把面包整理好放上去。
16/18 筛上干面粉，用刀划些花纹。放入烤箱，200度烤20分钟。中途上色后拿出来盖锡纸继续烤。
17/18 取出。
18/18 放凉一点就可以吃啦！
Tip①：没有石磨面粉的用150g高筋面粉+50g全麦粉或者200g高筋面粉都是可以的。想吃甜一点的可以多放点白砂糖。
Tip②：我用的有盐黄油，没有另加盐。如果用无盐黄油的话，加2g盐就可以啦。
Tip③：如果烤箱没有发酵功能的话，先将烤箱250度预热1-2分钟，把装有面团的盆放进烤箱，下面可以放碗水，关上烤箱门就可以了。
Tip④：面片卷起的时候不要卷太紧，稍稍松一点。
