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椰奶香四溢 混合酸酸甜甜的蔓越莓，是组织松软柔和的面包 健康营养 老少皆宜！
1小时52分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/28 1个鸡蛋、160ml牛奶加20克白砂糖
2/28 250克高筋面粉、2克食盐、5克红曲粉、2克酵母
3/28 一起放揉面机里揉成光滑面团15分钟
4/28 成光面团后再放入黄油继续揉15分钟，然后醒面2倍大
5/28 等待面团发酵时开始制作奶酥：80黄油加1克食盐
6/28 搅拌均匀
7/28 加50克糖粉
8/28 继续搅拌均匀
9/28 20克蛋液分三次加入，边加蛋液边打发成2倍大
10/28 打发好的样子
11/28 加入100克奶粉和30克椰蓉搅拌均匀
12/28 加入40克蔓越莓搅拌均匀
13/28 搓成长条包保鲜膜放冰箱冷藏
14/28 面团发酵成2倍大了
15/28 撒干粉在垫子上揉面团排气
16/28 切成小剂子
17/28 搓成圆团改保鲜膜静置10分钟
18/28 奶酥分成和面团等量，将小剂子擀成圆形
19/28 将奶酥包入圆皮里
20/28 整成三角形
21/28 放入烤盘准备二次发酵
22/28 烤箱里放一碗热水在底层，将面包放中层，烤箱35度 1个小时发酵面包
23/28 发酵好的面包取出 并预热烤箱180度上下火
24/28 面包表面喷洒干粉，划出喜欢的纹路
25/28 放入预热好的烤箱 中层上下火180度，15分钟
26/28 面包烤好啦！
27/28 柔软香甜 早餐下午茶都很适合
28/28 满满的椰蓉奶酥蔓越莓馅配上一杯红茶 完美啦
