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因为疫情一直窝家里各种鼓捣美食，助农买的东西太多，只能想各种办法消化。第一次炸薯条非常成功，方法也简单，做好的薯条比外卖卖的还好吃，凉了也是外脆里嫩哦！
25分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/3 土豆切成条;水开下锅煮1-2分钟，不要煮太软。煮好的土豆捞出用厨房纸巾擦干或者电吹风热风来回翻面吹干了（一定要吹干）
2/3 吹干的土豆少量撒点盐颠簸均匀，加入玉米淀粉裹匀;
裹好淀粉的土豆放入冰箱冷冻三个小时;
油温5成热小火炸第一遍
3/3 炸完第一遍开火油热开水复炸二遍20秒面色捞出即可
1、土豆不能切太细，炸制过程中开始不要翻动
2、一定要用玉米淀粉，炸出来酥脆可口
3、一定要用吹风机吹干透
4、冷冻出来的薯条直接下锅炸，才能酥脆
