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咖喱菠萝饭
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咖喱菠萝饭

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酸酸甜甜,香香辣辣的咖喱菠萝饭别有风味。菠萝碗里的咖喱菠萝饭,看起来特殊好吃呢。

作者: 西湖春天
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 菠萝切开两半,一半挖空切成菠萝碗。

    1/17 菠萝切开两半,一半挖空切成菠萝碗。

  • 挖出的菠萝泡盐水食用,碎块的菠萝肉留着炒饭。

    2/17 挖出的菠萝泡盐水食用,碎块的菠萝肉留着炒饭。

  • 各种所需的食材切丁备用。

    3/17 各种所需的食材切丁备用。

  • 鸡蛋打散,入油锅炒熟。

    4/17 鸡蛋打散,入油锅炒熟。

  • 一边翻炒,一边搅成鸡蛋碎。

    5/17 一边翻炒,一边搅成鸡蛋碎。

  • 红葱头,蒜末,葱白入油锅爆香。

    6/17 红葱头,蒜末,葱白入油锅爆香。

  • 先倒入胡萝卜丁炒一下,再加过水的青豆,玉米粒翻炒。

    7/17 先倒入胡萝卜丁炒一下,再加过水的青豆,玉米粒翻炒。

  • 倒入虾仁和红椒。

    8/17 倒入虾仁和红椒。

  • 倒入冰箱里冻过的大米饭。

    9/17 倒入冰箱里冻过的大米饭。

  • 米饭搅散,炒至粒粒分明。

    10/17 米饭搅散,炒至粒粒分明。

  • 加入酸酸甜甜的菠萝粒。

    11/17 加入酸酸甜甜的菠萝粒。

  • 加入鸡蛋碎。

    12/17 加入鸡蛋碎。

  • 加两勺咖喱酱,翻拌均匀。

    13/17 加两勺咖喱酱,翻拌均匀。

  • 金灿烂的咖喱饭完成。

    14/17 金灿烂的咖喱饭完成。

  • 关火后加葱花拌均匀。

    15/17 关火后加葱花拌均匀。

  • 装入事先准备好的菠萝饭盒。

    16/17 装入事先准备好的菠萝饭盒。

  • 装在便当盒里也美美哒。

    17/17 装在便当盒里也美美哒。

  • 小贴士

    菠萝挖肉有点费劲,其他步骤和普通炒饭没有区别。

    作者: 西湖春天

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