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1/4 芹菜抽筋，饭店的芹菜为什么没筋？因为提前抽了，从头围抽，洗净和香干切菱形块。
2/4 油温七成热下葱姜炒香。
3/4 倒入备好的芹菜，香干加少许白糖翻炒。
4/4 翻炒一分钟后加少许咸盐老抽，继续翻炒半分钟出锅。
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