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每次炒河粉,忍不住都吃撑,河粉油亮滋润,香辣美味! 3个小窍门,不断,不粘锅,上色均匀, 1.河粉要条条掰松 2.酱汁提前调好,并放入葱白,小米辣,辣椒粉等浸泡出味 3.不用铲用筷子
1/9 辣炒河粉的食材,河粉掰松,豆芽洗净沥干,青红椒切圈丝,其他材料切细条或段,
2/9 调汁:生抽2匙,蚝油1匙,黄豆酱1匙,柠檬1片挤汁后切小块,葱白粒,小米辣粒,香芹菜粒,蒜泥,辣辣粉拌匀,浸泡十分钟入味,
3/9 一次性放够油,中小火,放入洋葱,青红辣椒,少许盐煸炒有香味,
4/9 放入河粉用筷子划匀
5/9 放入调好的酱汁,
6/9 大火,用筷子划匀
7/9 颠锅更有锅气,期间倒入少许料酒炒匀放入豆芽,葱段,香芹段
8/9 继续大火,颠锅,搞定!
9/9 出锅,摆盘!满口的香喷喷,还是辣口味哦!
3个小窍门,粉不断,不粘锅,上色均匀,
1.河粉要条条掰松
2.酱汁提前调好,并放入葱白,小米辣,辣椒粉等浸泡出味
3.不用铲用筷子