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全蛋打发有点慢,鸡蛋需要温水泡一下或者在温水上边打发,一定要用电动打发器,不然会打到怀疑人生。
1/7 先准备好需要的材料
2/7 白砂糖倒入鸡蛋,我是分几次放的,可以一次性放入
3/7 打发五分钟左右提起来不会迅速消失就可以了
4/7 分几次分别筛入玉米淀粉和低筋面粉
5/7 迅速搅拌均匀,不要打圈搅拌
6/7 倒入模具,左右晃动,抖一下,我今天上边弄了鸡蛋液
7/7 放入烤箱中间,上下热均为180°烤25分钟左右。
打发一定要有耐心,烤箱180°预热5分钟,烤箱脾气都不一样,烤蛋糕的时候记得盯着。