法式全蛋海绵蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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法式全蛋海绵蛋糕
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法式全蛋海绵蛋糕

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全蛋打发有点慢,鸡蛋需要温水泡一下或者在温水上边打发,一定要用电动打发器,不然会打到怀疑人生。

作者: 沈墨涵妈咪
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 先准备好需要的材料

    1/7 先准备好需要的材料

  • 白砂糖倒入鸡蛋,我是分几次放的,可以一次性放入

    2/7 白砂糖倒入鸡蛋,我是分几次放的,可以一次性放入

  • 打发五分钟左右提起来不会迅速消失就可以了

    3/7 打发五分钟左右提起来不会迅速消失就可以了

  • 分几次分别筛入玉米淀粉和低筋面粉

    4/7 分几次分别筛入玉米淀粉和低筋面粉

  • 迅速搅拌均匀,不要打圈搅拌

    5/7 迅速搅拌均匀,不要打圈搅拌

  • 倒入模具,左右晃动,抖一下,我今天上边弄了鸡蛋液

    6/7 倒入模具,左右晃动,抖一下,我今天上边弄了鸡蛋液

  • 放入烤箱中间,上下热均为180°烤25分钟左右。

    7/7 放入烤箱中间,上下热均为180°烤25分钟左右。

  • 小贴士

    打发一定要有耐心,烤箱180°预热5分钟,烤箱脾气都不一样,烤蛋糕的时候记得盯着。

    作者: 沈墨涵妈咪

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