5分钟快手金银双色蛋炒饭

做法 将做法保存到手机

• 

  1/10 隔夜米饭打散，我用的是我家陈年老饭，放了两天了

• 

  2/10 蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进打散的米饭中，搅拌均匀，蛋白放在碗里打散待用

• 

  3/10 蛋黄在饭里搅拌均匀

• 

  4/10 葱，切成葱花

• 

  5/10 锅里放油，如果是冷饭油稍微多点，热饭不用太多油

• 

  6/10 把搅拌好米饭倒进去

• 

  7/10 开中小火煸炒，然后用产子打散，炒到饭粒都分开了，一粒是一粒了，有一种在锅里跳舞的感觉

• 

  8/10 分散这一圈圈的倒入蛋清

• 

  9/10 然后翻炒均匀，翻炒均匀后加入盐，味精，调味，最后加入葱碎，用饭的温度把葱香炒出来

• 

  10/10 出锅

小贴士

冷饭多油，热饭少油

作者: 肥喵的养猪日记

点击展开全部10个步骤