麻辣干锅虾的做法_菜谱_香哈网
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麻辣干锅虾
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麻辣干锅虾

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各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。

作者: 大厨四宝名菜名吃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系家常菜
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  • 明虾20只,开背去虾线,备用

    1/10 明虾20只,开背去虾线,备用

  • 青红辣椒、葱小段备用

    2/10 青红辣椒、葱小段备用

  • 把虾放入盆中,倒入适量淀粉搅拌均匀,大约每只虾都能裹上淀粉

    3/10 把虾放入盆中,倒入适量淀粉搅拌均匀,大约每只虾都能裹上淀粉

  • 起锅热油,把油温加热到七成,把裹上淀粉的虾,放入锅内炸

    4/10 起锅热油,把油温加热到七成,把裹上淀粉的虾,放入锅内炸

  • 把虾炸至金黄捞出

    5/10 把虾炸至金黄捞出

  • 炸完后锅留少许底油,下入葱姜爆香

    6/10 炸完后锅留少许底油,下入葱姜爆香

  • 加入青红辣椒翻炒

    7/10 加入青红辣椒翻炒

  • 翻炒均匀后,倒入大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁,继续翻炒

    8/10 翻炒均匀后,倒入大厨四宝小石窖系列麻辣香锅酱汁,继续翻炒

  • 翻炒均匀后,下入明虾,继续翻炒

    9/10 翻炒均匀后,下入明虾,继续翻炒

  • 翻炒均匀后,摆盘放入盘中,美味的麻辣干锅虾就做好了

    10/10 翻炒均匀后,摆盘放入盘中,美味的麻辣干锅虾就做好了

  • 小贴士

    葱比较容易炒糊,之前放入的姜末完全能去除腥味,最后撒上适量香菜也不错

    作者: 大厨四宝名菜名吃

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