1.3万点赞 · 3收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万
45分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/5 把食材中的菜品切细丝，猪肉切粒，用淀粉及生抽拌匀腌制一下备用。
2/5 把除了肉以外的食材用开水分开煮熟捞出。另一边用平底锅分别煎鸡蛋以及猪肉粒备用。
3/5 倒取适量油，石锅底部与内侧用刷子全部刷一遍，开小火。
4/5 放上熟米饭，把每一样食材摆放在饭的表面，另外把事先煎的鸡蛋跟猪肉粒一并铺上。
5/5 听见锅内吱吱的声音就好了，这时候石锅很烫，一定要拿专门的夹子夹取，放上拌饭酱，搅匀就OK啦。
1、上石锅时，先刷油再开火，开小火～不然熟米饭放上时菜还没放好饭就糊了。2、开水煮菜的时候不要太久，九成熟就刚好，不然拌饭时太软没嚼劲。
