红枣酸奶果干包的做法_菜谱_香哈网
红枣酸奶果干包
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红枣酸奶果干包

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浓郁的红枣香味扑鼻而来 果干酸酸甜甜 面包清爽柔和 组织细腻可撕 一起做起来吧

作者: 抹茶小妞2017
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 打入一个鸡蛋

    1/23 打入一个鸡蛋

  • 一勺白砂糖

    2/23 一勺白砂糖

  • 200克红枣酸奶

    3/23 200克红枣酸奶

  • 300克高筋面粉

    4/23 300克高筋面粉

  • 3克酵母放中间用面粉盖上

    5/23 3克酵母放中间用面粉盖上

  • 1克食盐

    6/23 1克食盐

  • 面包机揉成团

    7/23 面包机揉成团

  • 用朗姆酒泡上蔓越莓和葡萄干

    8/23 用朗姆酒泡上蔓越莓和葡萄干

  • 成团后再加入黄油20克

    9/23 成团后再加入黄油20克

  • 继续揉出膜

    10/23 继续揉出膜

  • 揉好的面团发酵至两倍大

    11/23 揉好的面团发酵至两倍大

  • 取出揉排气

    12/23 取出揉排气

  • 分成适量的小剂子

    13/23 分成适量的小剂子

  • 用保鲜膜盖住静置十分钟

    14/23 用保鲜膜盖住静置十分钟

  • 将剂子擀成长条椭圆型

    15/23 将剂子擀成长条椭圆型

  • 把泡好的果干放少许在上面

    16/23 把泡好的果干放少许在上面

  • 卷起封口摆放在烤盘上

    17/23 卷起封口摆放在烤盘上

  • 烤箱里放一碗热水面包盘放热水上

    18/23 烤箱里放一碗热水面包盘放热水上

  • 烤箱调至35度,1个小时进行二次发酵

    19/23 烤箱调至35度,1个小时进行二次发酵

  • 发酵好的面包喷撒上面粉用刀子在表面划出喜欢的造型

    20/23 发酵好的面包喷撒上面粉用刀子在表面划出喜欢的造型

  • 面包放进预热好的烤箱180度上下火 中层15分钟

    21/23 面包放进预热好的烤箱180度上下火 中层15分钟

  • 面包出炉啦!

    22/23 面包出炉啦!

  • 层层可撕 组织细腻柔软

    23/23 层层可撕 组织细腻柔软

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