保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 2收藏
独家 · 2390浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.7万
45分钟
甜味
初级
烧烤
其他
其他
1/15 用到的材料
2/15 油酥面粉分成两份，一份加抹茶粉一份加红曲粉。在案板上用掌心来回擦，我们这一步擦酥很重要，油酥要细腻，没有干粉。红曲粉酥也用同样的方法
3/15 油皮和面加入猪油，糖，水要适量加入，每个面粉吸水性不同。根据自己情况来定，切记不要一次性全部加入。和好的面团成团，醒发十五分钟再去揉很容易就光滑了。
4/15 每个面团面团均匀分成大小相同的剂子。红油酥分四份，绿油酥分四份。
5/15 取一个油皮，压成小片，包包子一样包入油酥。
6/15 全部包好以后的样子
7/15 取一个擀成牛舌型，在一头轻轻卷起。卷好全部面团，盖保鲜膜松弛十五分钟。
8/15 玫瑰花酱加入适量熟糯米粉，拌匀，分成十六份，团圆备用
9/15 醒好的面棒二次擀
10/15 再次好成长条，卷起松弛十五分钟
11/15 用锋利的刀中间对半切开，切面朝下，擀成中间厚四边薄的圆片
12/15 放入玫瑰花酱，轻轻包好，记得口一定要收紧，要不会漏花汁
13/15 烤箱上下火160度预热五分钟，烤制25分钟即可
14/15 酥到掉渣
15/15 烤盘太小分开烤的
