奥尔良烤鸡的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良烤鸡
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奥尔良烤鸡

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外焦里嫩,好吃不腻.

作者: 美佳78
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 用叉子在洗净的鸡皮表面扎上小孔,方便腌料入味.

    1/8 用叉子在洗净的鸡皮表面扎上小孔,方便腌料入味.

  • 将鸡放入保鲜袋里,加入姜片、奥尔良香料、少许水、进行揉搓上味.

    2/8 将鸡放入保鲜袋里,加入姜片、奥尔良香料、少许水、进行揉搓上味.

  • 将揉搓好的鸡和保鲜袋一同放入冰箱冷藏一晚,时间越长越入味.

    3/8 将揉搓好的鸡和保鲜袋一同放入冰箱冷藏一晚,时间越长越入味.

  • 将自己喜欢的配料加入盐、辣椒粉进行混合腌制10分钟.

    4/8 将自己喜欢的配料加入盐、辣椒粉进行混合腌制10分钟.

  • 烤盘铺上锡纸,底部放入配菜,将腌好的鸡四肢用锡纸包上防止烤糊.

    5/8 烤盘铺上锡纸,底部放入配菜,将腌好的鸡四肢用锡纸包上防止烤糊.

  • 烤箱180度烤40分钟,每个10分钟刷上蜂蜜水.

    6/8 烤箱180度烤40分钟,每个10分钟刷上蜂蜜水.

  • 注意观察表皮颜色防止烤糊.

    7/8 注意观察表皮颜色防止烤糊.

  • 用牙签插入最厚的部位,不粘牙签则已经完全熟透.

    8/8 用牙签插入最厚的部位,不粘牙签则已经完全熟透.

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