红油抄手的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红油抄手
打开APP,查看视频做法>>

红油抄手

starstarstarstarstar

9.8万点赞 ·

独家 · 2443浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万

四川人爱吃抄手,这不是爱好,已成为饮食习惯。

作者: 爱厨姑娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好所需食材,肉末、葱末、姜末。

    1/7 准备好所需食材,肉末、葱末、姜末。

  • 肉末里加入葱姜末,再加入1个鸡蛋。

    2/7 肉末里加入葱姜末,再加入1个鸡蛋。

  • 依次加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒面、胡椒面、蚝油、食用油。

    3/7 依次加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒面、胡椒面、蚝油、食用油。

  • 搅拌肉馅儿,按照一个方向搅拌,然后分次加入少许清水搅拌,使之上劲。馅儿就调好了。

    4/7 搅拌肉馅儿,按照一个方向搅拌,然后分次加入少许清水搅拌,使之上劲。馅儿就调好了。

  • 准备包抄手啦(还另外做了一点猪肉香菇馅儿的)

    5/7 准备包抄手啦(还另外做了一点猪肉香菇馅儿的)

  • 抄手成品图。

    6/7 抄手成品图。

  • 煮抄手,水开下抄手,盖上锅盖。煮开后,再加点冷水进去,再盖上锅盖煮开两分钟后就可以了。(调味就按照自己口味来,我喜欢吃辣,就多放点熟油辣椒)

    7/7 煮抄手,水开下抄手,盖上锅盖。煮开后,再加点冷水进去,再盖上锅盖煮开两分钟后就可以了。(调味就按照自己口味来,我喜欢吃辣,就多放点熟油辣椒)

  • 小贴士

    1.调馅儿要加清水进去按照一个方向搅拌,这样肉才上劲儿。
    2.把握好量,不然馅儿可能不够。(我自己刚开始包就放很多馅儿,后来妈妈说可能不够,后面的抄手馅儿就包得很少了)

    作者: 爱厨姑娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐