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45分钟
甜味
中级
烧烤
烘焙
其他
1/10 牛奶跟玉米油混合后搅拌至乳化。
2/10 筛入50g低精面粉搅拌
3/10 再加入蛋黄3个，搅拌均匀后待用。
4/10 另一个容器放3个蛋清，加入糖霜45g，打发至中性发泡（如果需要更蓬松的蛋糕，可以打发硬性发泡呈倒三角形）
5/10 打发
6/10 取三分之一蛋清放入蛋黄面糊中混合均匀
7/10 再将混合好的面糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀，上下翻拌或者Z字形翻拌，不要画圈以免消泡。
8/10 倒入蛋糕容器或者模具中，（如果有裱花袋，用裱花袋从边缘画圈慢慢挤入容器填满更好），烤箱150度40分钟，烤制顶部变为蛋糕色就好了。
9/10 完成
10/10 另一个容器倒扣在盘里的戚风蛋糕。
