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天然无添加,健康又营养,健康第一,我爱健康,我爱生活。
1/18 鸡蛋六个,中筋面粉80克,白糖60克,大豆油50克,淀粉25克,奶粉两勺,适量白醋。
2/18 用两个干燥的盆分离蛋清蛋液。
3/18 加入玉米油,清水,适量白糖,搅拌均匀。
4/18 搅拌均匀后加中筋面粉,玉米淀粉。
5/18 呈z 字形, (避免生筋) 搅拌均匀。
6/18 蛋清打起白泡,加入1/3白糖,几滴白醋。
7/18 蛋白即将成型的时候加入剩下的白糖,再加一点点玉米淀粉固性
8/18 打蛋器上面成小弯钩蛋白就打成功了
9/18 插入筷子也不会倒
10/18 蛋糊中加入1/3蛋白,轻轻搅拌均匀。
11/18 搅拌均匀后再加1/3蛋白。
12/18 搅拌均匀的
13/18 把蛋糊倒入剩下的蛋白中,记住这个顺序一定不要反了
14/18 一定要切拌,还要轻轻轻
15/18 倒入模具中轻轻抖几下挣出气泡,烤箱预热后放入烤箱,上下160度,80分钟。
16/18 美味
17/18 巴适
18/18 美味,孩儿们的糕点。