玉米排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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玉米排骨汤
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玉米排骨汤

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作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 将排骨清洗干净,剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段,姜切片。

    1/9 将排骨清洗干净,剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段,姜切片。

  • 锅里放适量的饮用水马上倒入排骨,排骨烧开倒入适量料酒,用勺把白沫打捞干净。

    2/9 锅里放适量的饮用水马上倒入排骨,排骨烧开倒入适量料酒,用勺把白沫打捞干净。

  • 捞出排骨备用。<br/>

    3/9 捞出排骨备用。

  • 把排骨放入黑乐砂锅中,倒入足量热水。放入葱段和姜片,再倒入适量醋。

    4/9 把排骨放入黑乐砂锅中,倒入足量热水。放入葱段和姜片,再倒入适量醋。

  • 盖上锅盖,大火煮沸改成小火煮30分钟。

    5/9 盖上锅盖,大火煮沸改成小火煮30分钟。

  • 30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。<br/>

    6/9 30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。

  • 放入玉米段,中火煮沸继续小火煮30分钟。<br/>

    7/9 放入玉米段,中火煮沸继续小火煮30分钟。

  • 关火。放入枸杞,再放入适量盐调味,焖几分钟即可。<br/>

    8/9 关火。放入枸杞,再放入适量盐调味,焖几分钟即可。

  • 一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了,香味扑鼻。

    9/9 一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了,香味扑鼻。

  • 小贴士

    1、炖汤的时候一定要把水一次性加够,中途加水有损于汤的香味。
    2、一定要起锅前一分钟左右再加盐,提前加盐会使肉质变硬,口感差。

    作者: 秋天的蝎子

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