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自制蛋糕
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自制蛋糕

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独家 · 4290浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.7万

松软,香甜可口

作者: 好心情的鱼
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入玉米油,牛奶和一勺糖,搅拌均匀后,慢慢筛入适量面粉,最后调成糊状

    1/6 蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入玉米油,牛奶和一勺糖,搅拌均匀后,慢慢筛入适量面粉,最后调成糊状

  • 蛋清打发过程中,先后分三次加入准备好的糖,直至打成细腻奶油状

    2/6 蛋清打发过程中,先后分三次加入准备好的糖,直至打成细腻奶油状

  • 打发好的奶油分次倒入蛋黄湖中,并用刮勺上下翻动,使其慢慢融合(切记 不可顺时针搅拌)

    3/6 打发好的奶油分次倒入蛋黄湖中,并用刮勺上下翻动,使其慢慢融合(切记 不可顺时针搅拌)

  • 电饭煲刷油预热2分钟,把拌好的糊倒入电饭煲,分层撒上葡萄干,橙子果肉和芒果肉,最后用力振三下锅子,使其空气气泡出来即可

    4/6 电饭煲刷油预热2分钟,把拌好的糊倒入电饭煲,分层撒上葡萄干,橙子果肉和芒果肉,最后用力振三下锅子,使其空气气泡出来即可

  • 电饭煲按蛋糕键,蒸好即可(蒸完时不急开盖,过十分钟再打开)

    5/6 电饭煲按蛋糕键,蒸好即可(蒸完时不急开盖,过十分钟再打开)

  • 出锅,切块,即可。

    6/6 出锅,切块,即可。

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