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从老家回到工作的城市,开始新一年的拼搏。小时候不太懂游子吟这首诗的感概,越长大后越能感同身受。我从老家回来当天,妈妈使唤她小儿子同时从家里出发,后备箱装了满满的鸡鸭肉青菜干货等。晚上在整理菜时,公公说,你爸妈是真疼你,这菜一个月都不用买了。深情不及父母,厚爱从不多言。父母平安健康是我最大的祈求和愿望。今天就用妈妈种的小葱做一道葱油拌面,感恩父母厚爱。
1/11 小葱洗净切段。用吸油纸擦一下水分。(预防炸葱油时溅起来。)
2/11 锅中倒油,加热后下小葱。
3/11 将小葱炸香,炸至小葱干焦状态捞起即可。
4/11 另起一锅水开后,加入挂面,再次煮开后捞起过凉水。
5/11 过好凉水后,装盘备用。
6/11 葱油中加入蚝油,生抽,白糖,少许开水。
7/11 拌匀煮开即可。
8/11 煮开后的状态。
9/11 葱油煮好后,将挂面倒入,拌匀即可。
10/11 鲜香爽口的家常葱油拌面做好了。
11/11 鲜香嫩滑,两个字好吃。
生抽和蚝油的量看个人口味,加水的量也是,我家考虑到小朋友也吃,调的比较淡一些,可以根据个人口味斟酌加减。