酸菜馅包子的做法_菜谱_香哈网
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酸菜馅包子
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酸菜馅包子

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独家 · 7411浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.5万

用腌猪肉、酸菜、粉条做馅儿,比任何一种馅儿料都好吃,内蒙人就好这口

作者: 大妮3788
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 2斤面粉,加入5克酵母,用温水和成偏软面团

    1/9 2斤面粉,加入5克酵母,用温水和成偏软面团

  • 将面团醒发至两倍大,有很多蜂窝状说明就醒发好了

    2/9 将面团醒发至两倍大,有很多蜂窝状说明就醒发好了

  • 将事先准备好的酸菜、粉条、腌猪肉放锅里炒香

    3/9 将事先准备好的酸菜、粉条、腌猪肉放锅里炒香

  • 炒出来是这样的,是不是很诱人

    4/9 炒出来是这样的,是不是很诱人

  • 开始揉面,切成大小均匀的小剂子,擀开包入馅料

    5/9 开始揉面,切成大小均匀的小剂子,擀开包入馅料

  • 全部包好后放入蒸锅二次醒发十分钟

    6/9 全部包好后放入蒸锅二次醒发十分钟

  • 醒发好后,开火蒸15分钟,时间到不要揭锅盖,再焖上三分钟取出

    7/9 醒发好后,开火蒸15分钟,时间到不要揭锅盖,再焖上三分钟取出

  • 成功啦,馅料足面也发的很宣软,哈哈,迫不及待咬一口

    8/9 成功啦,馅料足面也发的很宣软,哈哈,迫不及待咬一口

  • 来张成品图

    9/9 来张成品图

  • 小贴士

    酸菜吸油,所以油稍稍多放些,蒸熟后一定要焖三分钟才不塌陷哦

    作者: 大妮3788

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