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1/15 蛋糕胚材料(蛋黄蛋清分离,无油无水盘中)
2/15 蛋黄打散,倒入玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉
3/15 倒入纯牛奶,拌匀无颗粒状备用
4/15 蛋清滴入柠檬汁,白糖分三次倒入打发
5/15 混合好蛋黄糊和蛋白霜,把蛋糕糊倒入模具中震几下,放入预热烤箱中,200度16分钟
6/15 烤蛋糕时可以准备豆乳酱
7/15 备好豆乳酱材料
8/15 一个鸡蛋加白糖打匀
9/15 倒入玉米淀粉拌匀无颗粒状
10/15 分次倒入豆浆,每次倒入都要拌匀再倒下一次
11/15 小火加热豆浆混合液,并且不断用蛋抽搅拌,成糊即可离火晾凉。
12/15 奶油奶酪软化后打蛋器打至顺滑发白,倒入豆浆糊,拌匀
13/15 蛋糕晾凉,进行切割备用。然后进行打发淡奶油,打发到裱花状态即可
14/15 底层蛋糕胚,一层豆乳,一层奶油,撒黄豆粉。再次铺一层蛋糕胚,一层豆乳,一层奶油,撒黄豆粉。最后铺蛋糕胚,挤豆乳,撒黄豆粉。
15/15 开吃
也可以把豆乳酱和奶油