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电饭煲烤地瓜葡萄干面包(最全)
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电饭煲烤地瓜葡萄干面包(最全)

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独家 · 7783浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.6万

这款面包不需要烤箱,简单按照操作步骤,用家用电饭煲就可以做出酥软酥软的面包哦。

作者: 静颖
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将地瓜切片,放入蒸锅,蒸15分钟取出,打两个鸡蛋后压成地瓜泥状;

    1/14 将地瓜切片,放入蒸锅,蒸15分钟取出,打两个鸡蛋后压成地瓜泥状;

  • 将纯牛奶加温至37度。

    2/14 将纯牛奶加温至37度。

  • 将面粉倒入地瓜泥中,倒入加温后的纯牛奶,倒入酵母粉,食盐,白糖,食用油,搅拌均匀后成棉絮状,再次揉成面团,等待发酵;

    3/14 将面粉倒入地瓜泥中,倒入加温后的纯牛奶,倒入酵母粉,食盐,白糖,食用油,搅拌均匀后成棉絮状,再次揉成面团,等待发酵;

  • 用湿毛巾盖住饧面一个半小时(冬天室温不高,时间可以延长),直至面团发酵至两倍大;

    4/14 用湿毛巾盖住饧面一个半小时(冬天室温不高,时间可以延长),直至面团发酵至两倍大;

  • 继续揉面团,揉匀排出空气;

    5/14 继续揉面团,揉匀排出空气;

  • 将面团切成小块揉圆,用擀面杖擀成长舌状;

    6/14 将面团切成小块揉圆,用擀面杖擀成长舌状;

  • 撒上一些葡萄干,从长舌一头卷起来;

    7/14 撒上一些葡萄干,从长舌一头卷起来;

  • 将面卷从中间切开;

    8/14 将面卷从中间切开;

  • 在电饭锅的底部刷上一层食用油;

    9/14 在电饭锅的底部刷上一层食用油;

  • 把面卷底部,抹上蜂蜜,放在锅里;

    10/14 把面卷底部,抹上蜂蜜,放在锅里;

  • 在面卷的上端再刷一层蜂蜜;

    11/14 在面卷的上端再刷一层蜂蜜;

  • 盖上电饭锅盖,二次醒发15分钟;

    12/14 盖上电饭锅盖,二次醒发15分钟;

  • 醒发好之后在面卷上撒一些黑芝麻;

    13/14 醒发好之后在面卷上撒一些黑芝麻;

  • 按下电饭煲的煮饭键,大概45分钟后就做好了这个美味春香酥软的地瓜葡萄干面包。

    14/14 按下电饭煲的煮饭键,大概45分钟后就做好了这个美味春香酥软的地瓜葡萄干面包。

  • 小贴士

    涂抹蜂蜜和第2次刷蜂蜜的时候,根据自己的喜好来选择蜂蜜的多少。

    作者: 静颖

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