豆豉黄鱼

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  1/6 鱼，可以自己选择小黄鱼，小鲫鱼都行。先摘洗干净，然后用料酒，味极鲜，葱姜蒜腌制，可以晚上腌制放在冰箱里，第二天做。

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  2/6 从腌制的料中捞出晾干，我晾了一天。

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  3/6 用不粘锅双面煎至金黄，多放油，最好多煎一会儿，有嚼劲。我用的不粘锅，所以用油比较少。

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  4/6 把煎好的鱼放在高压锅里中，放上盐，糖，每一层鱼放一层豆豉。

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  5/6 把腌鱼料倒在鱼上。放入高压锅

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  6/6 高压锅打到黄豆蹄筋那一档。到时间后出锅就好了。超级无敌好吃的豆豉黄花鱼。

作者: 我爱厨房44

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