保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 587收藏
7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6107
敲可爱的一款饼干，看着这个萌萌的样子，都不忍心下嘴了！新年也快到了，十分适合作为新年小礼物送给亲朋好友哦！
25分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/12 黄油室温软化，打发黄油，加入白砂糖继续打发均匀。
2/12 分3次加入蛋液打发均匀，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免水油分离。
3/12 筛入低筋粉，搅拌均匀，不要过度揉捏以免面糊产生筋性。
4/12 取70克面团，加3克可可粉，揉成面团，擀成长方形薄片。
5/12 剩下的面团加入咸蛋黄碎揉成圆柱形。
6/12 用可可面团把咸蛋黄面团包裹起来，做成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。
7/12 冷冻完毕取出，用刀切成片状，依次摆入不粘烤盘中。
8/12 预热的烤箱中上下火175度约12-15分钟左右。
9/12 糖霜中加清水，搅拌均匀，装进裱花袋。
10/12 饼干完全冷却后，在饼干上挤出蛋白形状。
11/12 剩余糖液加南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
12/12 等糖霜凝固后即可食用。
