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五香牛肉
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五香牛肉

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牛肉含有丰富的蛋白质,*基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

作者: 杰少下厨
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将牛肉用水洗净。

    1/6 将牛肉用水洗净。

  • 烧开水将牛肉放入。

    2/6 烧开水将牛肉放入。

  • 将牛肉捞出,把锅里的浮沫去除。

    3/6 将牛肉捞出,把锅里的浮沫去除。

  • 将牛肉重新放入锅中,依次放入酱油老抽、料酒、白砂糖、盐及其他调味配料。

    4/6 将牛肉重新放入锅中,依次放入酱油老抽、料酒、白砂糖、盐及其他调味配料。

  • 盖上锅盖开文火炖两个钟头收汁即可。

    5/6 盖上锅盖开文火炖两个钟头收汁即可。

  • 将锅里的牛肉捞出放凉(密封放入冰箱保鲜区更佳)后切片摆盘即可。

    6/6 将锅里的牛肉捞出放凉(密封放入冰箱保鲜区更佳)后切片摆盘即可。

  • 小贴士

    牛肉要挑最最新鲜的,腱子肉整个最佳。

    作者: 杰少下厨

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