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1/3 西冷牛排洗干净，风干或者用吸水纸吸收表面多余水分。牛扒不嫩情况下，用刀背帮起做马杀鸡，哈！
2/3 橄榄油热锅，撒点海盐、进口香料
3/3 把牛扒放进锅里，一分钟后前后推（不用翻转，流失不必要的水分）再过一分钟后翻转，添加适量黑胡椒粉。煎煮一到两分钟
给牛排做马杀鸡，可以让口感更嫩
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