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20分钟
家常味
初级
面食
干煸
其他
1/5 150克面粉加100克热水慢慢和成面团，醒发约30分钟。
2/5 热锅倒一点油，先煸炒花椒，煸香后舍弃花椒不要了，再往油锅里添加豆瓣酱，海鲜酱，柱候酱，蚝油，并加适量水煮一会儿，差不多煮干水分，撒点熟白芝麻，盛入碗里，酱料就做好了。
3/5 醒好的面一分为二，取一块面团擀成薄片，抹点油，撒点胡椒粉，像这样切8刀，然后一片片依次折叠，再擀成薄片，入锅煎。
4/5 不粘锅小火慢慢煎，注意两面翻，别煎焦了，煎至熟透。
5/5 往一面涂抹酱料，切成小块，开吃。(有小葱就锦上添花啦！)
关于酱料，没有固定要求，家里有什么酱就地取材好了。
