绵软发糕的做法_菜谱_香哈网
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绵软发糕
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绵软发糕

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独家 · 3463浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.2万

作者: 春王大吉
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 挑选甜南瓜

    1/9 挑选甜南瓜

  • 蒸熟南瓜

    2/9 蒸熟南瓜

  • 南瓜、白糖、酵母,捣烂后加入面粉

    3/9 南瓜、白糖、酵母,捣烂后加入面粉

  • 揉到面光亮

    4/9 揉到面光亮

  • 松弛15分钟左右

    5/9 松弛15分钟左右

  • 开始造型

    6/9 开始造型

  • 三次发酵(冬天需在底部用热水助力发酵)

    7/9 三次发酵(冬天需在底部用热水助力发酵)

  • 表面装饰

    8/9 表面装饰

  • 内部组织

    9/9 内部组织

  • 小贴士

    面团不能太硬,发酵完成后,冷水上锅,最好蒸25-30分钟。

    作者: 春王大吉

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