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战疫期间天天宅在家里,每天除了烧二顿“月子餐”,无聊之余就想着明天做点什么点心?后天做啥? 想吃红糖发糕了,那就上手,现在多的就是时间,今天换黑糖做个!
1/6 1 将面粉,泡打粉称到盆里,少许温水稀释酵母搅匀倒入面盆,鸡蛋打入,用手抽混匀。
2/6 黑糖,红糖称重加温水混匀后加入面粉混合物里搅匀成面糊。
蛋糕模具底部和四周刷油,把面糊倒入后放温暖处发酵至八分满。
3/6 蒸锅烧开水,放入模具,面糊表面放几颗红枣,水开后计时蒸30分钟。
4/6 关火后再焖五分钟揭盖,冷却一会脱模切块。正好切八块。
5/6 松软可口的黑糖发糕可以开吃了,一顿解决!
6/6 成品图
没有黑糖就100克都放红糖,如果不想颜色太深就20克白糖加80克红糖。