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鲍汁花菇焖凤爪
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鲍汁花菇焖凤爪

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鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。鸡爪有美容养颜软化血管的功效,因为鸡爪里面的胶原蛋白和维生素含量比较高,能够增加皮肤的弹性、滋润皮肤延缓皮肤衰老,而且还能够疏通血管,对于改善心脑血管疾病能够起到预防的作用。

作者: 西湖春天
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡爪切掉指甲,洗净放入锅中加入花椒生姜,少许料酒。

    1/11 鸡爪切掉指甲,洗净放入锅中加入花椒生姜,少许料酒。

  • 花生米,花菇凉水泡发。

    2/11 花生米,花菇凉水泡发。

  • 锅里加入没过鸡爪的水,大火煮开。

    3/11 锅里加入没过鸡爪的水,大火煮开。

  • 大火煮开锅后,撇出浮沫,,中火煮10分钟左右。

    4/11 大火煮开锅后,撇出浮沫,,中火煮10分钟左右。

  • 香菇,花生米冲洗干净备用。

    5/11 香菇,花生米冲洗干净备用。

  • 锅里少许油爆香生姜,香料,倒入花菇花生米翻炒。

    6/11 锅里少许油爆香生姜,香料,倒入花菇花生米翻炒。

  • 加入老抽,生抽,蚝油,少量盐调味。

    7/11 加入老抽,生抽,蚝油,少量盐调味。

  • 加入适量水煮开。

    8/11 加入适量水煮开。

  • 开锅后关中小火焖大约30-40分钟,根据个人口感可适当延长焖煮时间。

    9/11 开锅后关中小火焖大约30-40分钟,根据个人口感可适当延长焖煮时间。

  • 时常翻拌,以免粘锅底,大火收汁,准备出锅。

    10/11 时常翻拌,以免粘锅底,大火收汁,准备出锅。

  • 装盘,开拍,准备开动吧。

    11/11 装盘,开拍,准备开动吧。

  • 小贴士

    美味养颜富含胶原蛋白的凤爪是女性朋友的*佳肴。

    作者: 西湖春天

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