滚蛋馍

做法 将做法保存到手机

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  1/4 馒头切片备用

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  2/4 鸡蛋快到碗里来

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  3/4 鸡蛋打散加入适量水、盐，搅拌

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  4/4 热锅入油七成温，馍片滚蛋跳进锅，噼里啪啦翻个身，外焦里嫩真是香

小贴士

1.蛋液加水需适量(加水会更加鲜嫩)
2.全程中小火(根据自家厨具脾性)
3.馍片刀切一指厚(口感好一些)
建议:锅中加油少量即可(健康、省油、不腻口)，根据家人口味增减、添加辅料(出锅后撒烧烤料、涂抹沙拉酱、番茄酱拉丝均可)。

作者: 张小厨播品