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川贝梨是一道药膳，材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
25分钟
甜味
中级
羹类
蒸
其他
1/7 准备物品 雪梨洗净备用，川贝母加适量水泡发
2/7 将雪梨去皮后开盖用勺子把核掏出，然后挖出部分果肉备用
3/7 装入蒸盅里 掏出的梨肉一部分装到梨心里 剩余放到蒸盅里
4/7 将泡好的川贝母和红枣冰糖一起装入梨心里
5/7 点缀枸杞后倒入八分满的清水
6/7 水开后上锅蒸30分钟
7/7 出锅，凉一下 即可食用
川贝母可以提前泡发，或者用的时候研磨成粉末也可
