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多啦A梦爱吃的铜锣烧
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多啦A梦爱吃的铜锣烧

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铜锣烧很好吃,也比较很易成,就把自己的操作方法分享给大家。

作者: 死胖子z
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把1个鸡蛋,45克白砂糖,100克纯牛奶放入无水无油的盆中,搅拌均匀

    1/7 把1个鸡蛋,45克白砂糖,100克纯牛奶放入无水无油的盆中,搅拌均匀

  • 以上材料搅拌均匀之后,筛入100克低筋面粉,8克泡打粉,15克玉米淀粉

    2/7 以上材料搅拌均匀之后,筛入100克低筋面粉,8克泡打粉,15克玉米淀粉

  • 再次搅拌均匀

    3/7 再次搅拌均匀

  • 搅拌均匀之后放入10克植物油搅拌均匀(不要用花生油,花生衣味道比较大)

    4/7 搅拌均匀之后放入10克植物油搅拌均匀(不要用花生油,花生衣味道比较大)

  • 面糊准备好后,倒入平底锅中煎烤(电饼铛也可以),先煎第一面直至表面冒泡之后可以翻面了。

    5/7 面糊准备好后,倒入平底锅中煎烤(电饼铛也可以),先煎第一面直至表面冒泡之后可以翻面了。

  • 翻面之后烤第二面,直至两面表皮金黄即可拿出(烤两面都要用小火,不然就烤糊了,这个很容易熟)

    6/7 翻面之后烤第二面,直至两面表皮金黄即可拿出(烤两面都要用小火,不然就烤糊了,这个很容易熟)

  • 最后在一个上面抹上豆沙馅,再盖上一个。香喷喷的铜锣烧就做好了。

    7/7 最后在一个上面抹上豆沙馅,再盖上一个。香喷喷的铜锣烧就做好了。

  • 小贴士

    烤得时候一定要注意火候,我用的平底锅天然气,一定要小小小火,一个火苗就可以,不然就糊了。在烤之前可以先试烤一个,试一下掌握一下火候。

    作者: 死胖子z

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