高升排骨的做法_菜谱_香哈网
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高升排骨
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高升排骨

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独家 · 9335浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.8万

作者: 隐约不约
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 排骨洗净、沥干

    1/8 排骨洗净、沥干

  • 加入一份油

    2/8 加入一份油

  • 按比例加入两份生抽,三份糖

    3/8 按比例加入两份生抽,三份糖

  • 加入四份醋

    4/8 加入四份醋

  • 加入五份料酒

    5/8 加入五份料酒

  • 拌均匀

    6/8 拌均匀

  • 大火煮开后盖盖子,用小火慢慢炖

    7/8 大火煮开后盖盖子,用小火慢慢炖

  • 直至汤汁收干即可

    8/8 直至汤汁收干即可

  • 小贴士

    因为没有长时间的炖煮,所以用肉薄的小排比较合适。或者适当加一些水延长炖煮时间。但相应的,要再添加一些醋,因为*经过长时间炖煮会蒸发掉很多。其它调料关系不大

    作者: 隐约不约

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