家常烧羊蝎子的做法_菜谱_香哈网
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家常烧羊蝎子
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家常烧羊蝎子

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今天要跟大家分享一道非常好吃的家常红烧羊蝎子,色香味俱佳,下酒又下饭,此菜一端上桌,绝对是撑得住场面,而且做法非常简单,好了,话不多说,下面咱们一起来看看做法吧!

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 准备好材料

    1/16 准备好材料

  • 羊蝎子斩成小块,冷水下锅,放入羊蝎子焯掉血水,再捞出冲洗干净

    2/16 羊蝎子斩成小块,冷水下锅,放入羊蝎子焯掉血水,再捞出冲洗干净

  • 青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,葱打结,蒜拍扁,姜切片

    3/16 青红尖椒洗净去籽去筋切成小块,葱打结,蒜拍扁,姜切片

  • 将羊蝎子放入砂锅

    4/16 将羊蝎子放入砂锅

  • 加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖

    5/16 加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖

  • 加入料酒

    6/16 加入料酒

  • 加入生抽

    7/16 加入生抽

  • 加入老抽

    8/16 加入老抽

  • 加入水

    9/16 加入水

  • 大火煮开转中小火炖煮1个半小时

    10/16 大火煮开转中小火炖煮1个半小时

  • 加入青红椒转大火煮熟

    11/16 加入青红椒转大火煮熟

  • 根据个人口味加入鸡精

    12/16 根据个人口味加入鸡精

  • 加入盐调味即可

    13/16 加入盐调味即可

  • 成品图

    14/16 成品图

  • 图二

    15/16 图二

  • 图三

    16/16 图三

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