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大花卷
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大花卷

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独家 · 3410浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.7万

我也不知道该叫什么,但是真的超好吃,反正是花卷,哈哈哈

作者: 九月爱猪蹄
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉300g

    1/21 面粉300g

  • 酵母3g

    2/21 酵母3g

  • 白糖2g

    3/21 白糖2g

  • 加入适量温水

    4/21 加入适量温水

  • 和成棉絮状

    5/21 和成棉絮状

  • 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵半小时

    6/21 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵半小时

  • 我在北方有些冷,我放在蒸锅里发酵,开火水开关火 发酵半小时即可

    7/21 我在北方有些冷,我放在蒸锅里发酵,开火水开关火 发酵半小时即可

  • 切好胡萝卜丁和香肠丁

    8/21 切好胡萝卜丁和香肠丁

  • 发成蜂窝状即可

    9/21 发成蜂窝状即可

  • 揉面排气

    10/21 揉面排气

  • 赶成薄饼,我赶的有些丑了。因为着急吃饭。你们见谅

    11/21 赶成薄饼,我赶的有些丑了。因为着急吃饭。你们见谅

  • 上面抹上豆油

    12/21 上面抹上豆油

  • 撒上盐

    13/21 撒上盐

  • 撒上胡萝卜和香肠丁

    14/21 撒上胡萝卜和香肠丁

  • 从一个方向卷

    15/21 从一个方向卷

  • 卷好我把两边切下去了

    16/21 卷好我把两边切下去了

  • 用小刀划一半 不要划透,用筷子压下去

    17/21 用小刀划一半 不要划透,用筷子压下去

  • 压成这样就可以了

    18/21 压成这样就可以了

  • 还是按照发酵面团时候的方法,放锅里下发酵20分钟

    19/21 还是按照发酵面团时候的方法,放锅里下发酵20分钟

  • 蒸15分钟即可

    20/21 蒸15分钟即可

  • 出锅啦,超级好吃

    21/21 出锅啦,超级好吃

  • 小贴士

    喜欢吃葱,在撒胡萝卜丁时候,可以放些葱花我家没人爱吃就没有放

    作者: 九月爱猪蹄

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