保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 4收藏
5102浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
这道韭菜鸡蛋，由韭菜鸡蛋煎饼制作而成，切成小块，既可以作为正餐的菜，也可以作为小零食，清淡健康，营养可口，老少皆宜~
25分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/17 韭菜鸡蛋的成品图
2/17 准备好食材:韭菜、鸡蛋、小麦粉
3/17 将韭菜用清水清洗干净
4/17 用刀把韭菜切成小段
5/17 将韭菜放入碗中，倒入2克黑芝麻油
6/17 打入两个鸡蛋，加入60克小麦粉，搅拌均匀
7/17 加入2克盐，继续搅拌均匀
8/17 在双面煎锅中倒入4克黑芝麻油
9/17 把韭菜鸡蛋面糊盛入到双面煎锅中
10/17 盖上盖子，调成小火，一面成熟后，翻成另一面
11/17 将制作好的韭菜鸡蛋煎饼晾一晾，盛入碗中
12/17 把剩余的韭菜鸡蛋面糊盛入到双面煎锅中
13/17 用同样的方法把韭菜鸡蛋煎饼制作完成，盛入盘中
14/17 冷却后，切成块（一块韭菜鸡蛋煎饼切成16小块）
15/17 再一块一块地放入盘中
16/17 呈上桌子，韭菜鸡蛋就制作好了
17/17 清淡健康，老少皆宜
1、韭菜中加入黑芝麻油，可以让韭菜不变色
2、制作韭菜鸡蛋煎饼时需要开小火
3、韭菜鸡蛋煎饼出现焦黄色，即为成熟
