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白肚
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白肚

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白肚葱酱油一蘸,吃起来肥而不腻,还有补益脾胃,益气补虚损作用。

作者: 木子屋
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 肚子用盐擦,里外洗干净,煮一下刮掉白色部分,再洗干净

    1/7 肚子用盐擦,里外洗干净,煮一下刮掉白色部分,再洗干净

  • 准备老姜

    2/7 准备老姜

  • 锅内放水,放入肚子,姜片烧开,放点黄酒,大火烧开转小火炖二小时

    3/7 锅内放水,放入肚子,姜片烧开,放点黄酒,大火烧开转小火炖二小时

  • 用筷插一下,插进就酥了

    4/7 用筷插一下,插进就酥了

  • 肚子沥水切片,装盆

    5/7 肚子沥水切片,装盆

  • 准备蘸料,葱、酱油、淋上香油

    6/7 准备蘸料,葱、酱油、淋上香油

  • 成品图一张

    7/7 成品图一张

  • 小贴士

    肚子清洗时,不喜欢的油腻剪掉,正反面用盐擦几遍,清水洗干净即可。

    作者: 木子屋

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