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烤箱羊肉经常在家做，除去没用木签，与羊肉串可媲美。方便简单实惠，切块，腌制，烤制，美美的香香的烤羊肉成就我们一次次的口感。想吃过瘾的就自己在家做吧
45分钟
孜然
中级
快手菜
腌
家常菜
1/18 羊腿肉切一部分，此量三人食约500克，
2/18 切小块
3/18 加入适量姜片花椒除膻味
4/18 加入肉桂粉
5/18 加入八角粉即大料粉
6/18 倒入料酒
7/18 少许老抽上色
8/18 适量盐入味
9/18 辣椒面和孜然粉的混合
10/18 老干妈豆瓣酱
11/18 所有调料抓拌均匀
12/18 拌匀的羊肉
13/18 保鲜膜覆盖放冰箱冷藏二小时或一夜
14/18 烤盘上垫一张锡箔纸
15/18 羊肉摊铺在烤盘里，挑去大姜片
16/18 烤箱预热，置于烤箱中层，上下火，230℃，30分钟
17/18 烤制中途取出刷两遍食用油，防肉质烤干。
18/18 出炉前撒入孜然粉和辣椒粉即可。
入烤箱之前最好煸炒一下出水分，这样可以减少烤制时间
