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52分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/13 鸡翅根放清水中浸泡一个小时，祛除血水。
2/13 然后放入凉水锅中，加料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
3/13 姜切片，葱切段。
4/13 备好碗汁，糖、料酒、生抽、蚝油的比例是4:3:2:1，加适量清水搅拌均匀。
5/13 锅烧热，加入适量油，爆香葱段姜片。
6/13 倒入焯过水的鸡翅根翻炒。
7/13 煎至翅根表面上色。
8/13 加入调好的酱汁。
9/13 再倒入适量纯净水，水的量没过翅根的一半就可以。
10/13 开大火烧开后，盖上盖子，转中小火煮15分钟。（中间记得给翅根翻面一次）
11/13 15分钟后，开大火收收汤汁。口味重的可以加少许盐。
12/13 盛入盘中，撒上白芝麻。
13/13 美味的照烧鸡翅根就做好了！好吃到舔盘，哈哈！
