保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 1136收藏
7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9201
1小时
家常味
初级
面食
蒸
其他
1/15 面粉和干酵母混合均匀。
2/15 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/15 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4/15 发酵好的面团明显膨胀，内部组织呈蜂窝状。
5/15 取出面团，排气揉匀，用擀面杖擀成大的片状。（尽量擀薄一些哈）
6/15 用刷子，刷一层薄薄的食用油。
7/15 花椒粉 十三香和食盐搅拌均匀。
8/15 表面再均匀的，撒一层椒盐。
9/15 从下往上卷起。
10/15 卷好后，收口朝下。
11/15 如下图，用刀切成三角形的形状。
12/15 用筷子从三角形的中间位置，压下去。
13/15 全部做好，二次醒发20分钟左右。蒸锅倒入适量热水，放入蒸屉，拾入花卷，盖上盖子，开大火烧开后再蒸15分钟。虚焖3分钟。
14/15 美味的椒盐花卷出锅了。
15/15 刚出锅的特别好吃！
