韭菜鸡蛋粉条饼

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  1/7 将面粉加热水活成棉絮，推成光滑的面团，醒30分钟后，揪成小荠子，把小荠子擀成圆形的面皮

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  2/7 将韭菜洗净晾干水分后切小段，并加食用油30克左右拌匀，将炒熟的鸡蛋碎和粉条切碎，一起加入韭菜里拌匀。加盐，五香粉，蚝油，酱油，虾米拌匀

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  3/7 将调好的馅儿料铺在面皮上，可以多放一点馅儿

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  4/7 将面皮边像包包子一样捏起来，再用手轻轻压平

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  5/7 锅中放油，将饼放入，小火慢煎

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  6/7 煎至两面金黄后即可出锅

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  7/7 美味的韭菜鸡蛋粉条馅儿饼就做好了

小贴士

韭菜要先放油拌匀，可以裹住韭菜的水分

作者: 果小厨美食分享

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