保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 78收藏
8601浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.3万
春节团年，不能缺少汤圆，我制作的这道彩色汤圆，缤纷斑斓，鲜亮美好，无糖无油，营养健康，特别适合三高人士和小孩，1岁的孩子也能吃哦，想吃甜味的友友们，里面放糖即可。
15分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/27 彩色汤圆的成品图
2/27 准备好食材:糯米粉、南瓜、菠菜、胡萝卜、火龙果、纯牛奶
3/27 将南瓜削皮切成片，胡萝卜削皮切成片
4/27 把南瓜与胡萝卜分别放于盘中，再分别放于蒸格中
5/27 蒸锅中倒入五分之一位置的水量，水开后，小火蒸15分钟
6/27 蒸南瓜与胡萝卜的过程中，将菠菜清洗干净
7/27 把菠菜焯烫成熟，时间为40秒左右
8/27 将成熟冷却后的菠菜放入搅拌机中，榨成汁
9/27 15分钟后关火，用筷子能插穿，证明南瓜与胡萝卜已蒸熟
10/27 用勺子把南瓜与胡萝卜压成泥状，以备待用
11/27 将一半火龙果切成块状
12/27 把火龙果放入水果搅拌机中，榨成汁
13/27 准备好菠菜汁、胡萝卜泥、南瓜泥、火龙果汁、纯牛奶，开始制作汤圆
14/27 每个碗里加入100克糯米粉，用筷子搅拌均匀，不黏手即可
15/27 用两只手将奶香味的糯米粉相互搓圆，表面光滑细腻
16/27 奶香味的汤圆搓圆后，把胡萝卜味的糯米粉搓圆
17/27 接着把菠菜味的糯米粉搓圆，搓圆后，放入盘中
18/27 再次把火龙果味的糯米粉搓圆，大小适中
19/27 最后搓南瓜味的汤圆，女儿来参与搓汤圆了
20/27 所有的汤圆都搓好了，右上角的那一盘是女儿搓的
21/27 奶锅中倒入一半位置的水量，开火将其烧开
22/27 水开后，放入汤圆，我一共放了20个，每种颜色4个
23/27 中火煮至汤圆浮起来，证明汤圆已经成熟
24/27 盛入碗中，五彩斑斓，营养美好
25/27 放入勺子，彩色汤圆就可以吃了
26/27 舀上三个汤圆，香软细腻
27/27 女儿吃得很开心，她最喜欢绿色汤圆和红色汤圆
1、蒸胡萝卜与南瓜时，准备菠菜，可以节约时间
2、糯米粉与食材的比例为1:1，这样的汤圆不会太黏或太干
3、把火龙果味的汤圆搓圆时，手上会染上一层红色，注意洗手
4、没有吃的汤圆需要冷冻储藏，吃多少，拿多少
5、煮汤圆时，判断汤圆是否成熟，需要看汤圆是否漂浮起来
