麻辣干锅虾的做法_菜谱_香哈网
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麻辣干锅虾
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麻辣干锅虾

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所需材料

    1/15 准备好所需材料

  • 藕去皮切片放入锅内焯水

    2/15 藕去皮切片放入锅内焯水

  • 虾挑出虾线备用,用牙签戳住虾背部第二节即可轻松抽出

    3/15 虾挑出虾线备用,用牙签戳住虾背部第二节即可轻松抽出

  • 芹菜洗净切成段

    4/15 芹菜洗净切成段

  • 土豆去皮切成片状

    5/15 土豆去皮切成片状

  • 准备好小米辣、姜片、蒜末、香菜

    6/15 准备好小米辣、姜片、蒜末、香菜

  • 锅内放油烧热,放姜片去腥,将虾倒进锅内翻炒

    7/15 锅内放油烧热,放姜片去腥,将虾倒进锅内翻炒

  • 煎至两面金黄酥脆即可盛出备用

    8/15 煎至两面金黄酥脆即可盛出备用

  • 锅内放油烧热放入蒜末小米辣煸炒香

    9/15 锅内放油烧热放入蒜末小米辣煸炒香

  • 将土豆倒入锅内煎至两面金黄

    10/15 将土豆倒入锅内煎至两面金黄

  • 放入虾一同翻炒,加入麻辣味辣椒酱

    11/15 放入虾一同翻炒,加入麻辣味辣椒酱

  • 放入藕片一同翻炒,加入适量生抽调味,不用另外加盐味道刚好。

    12/15 放入藕片一同翻炒,加入适量生抽调味,不用另外加盐味道刚好。

  • 最后放入芹菜一同翻炒

    13/15 最后放入芹菜一同翻炒

  • 芹菜炒至断生即可出锅

    14/15 芹菜炒至断生即可出锅

  • 装盘撒上熟的白芝麻和香菜点缀即可,一盘美味的麻辣干锅虾就完成了。

    15/15 装盘撒上熟的白芝麻和香菜点缀即可,一盘美味的麻辣干锅虾就完成了。

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