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黑芝麻龙卷
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黑芝麻龙卷

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉里加入白糖酵母,再少量多次加入清水,拌成絮状,再揉成光滑的不沾手的面团,松弛20分钟。

    1/14 面粉里加入白糖酵母,再少量多次加入清水,拌成絮状,再揉成光滑的不沾手的面团,松弛20分钟。

  • 我们来处理黑芝麻,黑芝麻小火炒熟,加入2勺盐,碾碎备用。芝麻的香味非常浓郁。

    2/14 我们来处理黑芝麻,黑芝麻小火炒熟,加入2勺盐,碾碎备用。芝麻的香味非常浓郁。

  • 松弛好的面团搓成条

    3/14 松弛好的面团搓成条

  • 擀成长方形,饺子皮厚度。

    4/14 擀成长方形,饺子皮厚度。

  • 刷上一层食用油

    5/14 刷上一层食用油

  • 撒上黑芝麻

    6/14 撒上黑芝麻

  • 从一口卷起至收口

    7/14 从一口卷起至收口

  • 如图这样,均匀的长条。

    8/14 如图这样,均匀的长条。

  • 放入蒸屉,醒发50分钟,用手摸一下,手感绵软即可上锅。

    9/14 放入蒸屉,醒发50分钟,用手摸一下,手感绵软即可上锅。

  • 冷水蒸至冒气后,计时20分钟。

    10/14 冷水蒸至冒气后,计时20分钟。

  • 关火后再焖3分钟即可出锅

    11/14 关火后再焖3分钟即可出锅

  • 切成均匀大小即可食用

    12/14 切成均匀大小即可食用

  • 成品图一

    13/14 成品图一

  • 成品图二

    14/14 成品图二

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