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紫薯含有多种矿物质，更有丰富的花青素和硒元素，其中花青素对100多种疾病有预防和*，促进肠胃蠕动。全麦同样含有丰富的纤维素，非常适宜肥胖和减肥人士。更有良好的保健作用。两者结合做成花卷颜色好看，有食欲，味道美更有营养价值，搭配小菜，一顿便饭就有了，闲时做上一点放在冰箱里，吃的时候搭配一点小菜，一顿便饭就有了，非常方便。
25分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/15 紫薯洗干净切块，上锅蒸熟透备用。
2/15 酵母粉用用温水化开。
3/15 蒸好的紫薯加入酵母水和少许面粉活好，揉成团状，醒着备用。
4/15 紫薯揉成的面团。
5/15 全面面粉和面粉活酵母水揉成的面团。
6/15 15分钟左右，醒好的紫薯面团，撕开里面是马蜂窝状就发好了。
7/15 同时全面面团也醒好了。
8/15 开始做花卷了。
9/15 两个面团用擀面杖擀开，全麦的略擀大一点。
10/15 叠放起来卷起来如图所示。
11/15 用刀切开一断断的，大小根据自己喜好。
12/15 切好的花卷整理下形状，就可以上锅蒸了。
13/15 20分钟左右，蒸好的花卷就好了，可以出锅啦。
14/15 柔软而有弹性，又有紫薯的香甜味。
15/15 一口气吃了四个，味道不错，大家可以试试。
酵母不要直接加入面粉中，用温水化开为宜，使其能够更好的发酵。
