药膳乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
药膳乌鸡汤
打开APP,查看视频做法>>

药膳乌鸡汤

starstarstarstarstar

5.0万点赞 · 764收藏

15.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5460

秋冬季节,天气寒冷又干燥,煲上一盅乌鸡汤,滋阴润燥、补中益气,驱寒又养生!

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备主要食材。

    1/10 准备主要食材。

  • 锅里加入足量的清水,放入乌鸡块,加入3片姜和料酒。

    2/10 锅里加入足量的清水,放入乌鸡块,加入3片姜和料酒。

  • 敞盖大火烧开后焯水2-3分钟。

    3/10 敞盖大火烧开后焯水2-3分钟。

  • 捞出用温水洗净表面的浮沫。

    4/10 捞出用温水洗净表面的浮沫。

  • 将鸡块、大枣、党参、黄芪和剩余的姜片一起放入汤锅中。

    5/10 将鸡块、大枣、党参、黄芪和剩余的姜片一起放入汤锅中。

  • 加入足量的清水,敞盖大火烧开,有浮沫用勺子撇掉。

    6/10 加入足量的清水,敞盖大火烧开,有浮沫用勺子撇掉。

  • 关小火盖盖炖1.5-2小时左右。

    7/10 关小火盖盖炖1.5-2小时左右。

  • 加入枸杞继续炖30分钟。

    8/10 加入枸杞继续炖30分钟。

  • 放入盐调味。

    9/10 放入盐调味。

  • 盛出食用即可。

    10/10 盛出食用即可。

  • 小贴士

    1、炖煮的时间跟乌鸡的老嫩程度有关,要灵活掌握。
    2、水量尽量一次性加够,如果中途水太少了也请加开水。
    3、也可以适当加入桂圆、太子参等药材。




    作者: 玉儿小厨房

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐