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白萝卜羊肉汤味道偏于清淡，更让大众人群偏于喜爱，其营养价值也是很丰富。此汤适宜秋冬季节时食用，可暖胃，增温，补虚壮阳，强身健体。 秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以冬天常食萝卜，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素；羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类，能给人体带来热量，而且萝卜是去腥膻的神器，这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，喝一口，暖进骨子里。
45分钟
家常味
中级
快手菜
砂锅
家常菜
1/16 准备好羊肉，洗净待用。
2/16 锅中烧开水，放入羊肉煮一下，放入料酒、米醋，祛除羊膻味。
3/16 烫好的羊肉洗干净待用。
4/16 将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。
5/16 煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。
6/16 白萝卜切块儿待用。
7/16 配菜切碎待用。
8/16 羊肉小火儿焖煮20分钟，放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒。
9/16 放入一包炖肉料包。
10/16 放入葱姜，继续炖煮。
11/16 放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟。
12/16 放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟。
13/16 出锅前撒上香菜，关火了。
14/16 搅拌均匀，出锅吧！
15/16 哇哦！暖胃又营养的白萝卜羊肉汤诱人极了！
16/16 喝起来吧！
羊膻味很多人不喜欢，祛除羊膻味可以多放一些炖肉料包，也可以焯羊肉时放些米醋，白萝卜也是祛除羊膻味的佳品，白胡椒粉也有消除膻味的作用。
所以不用太担心哟！每一步都有相辅相成的作用，供参考！
